Прийшовши з війни, мій дід Іван Лихолет , син сільського коваля, вирішив завести невеличку пасіку, щоб бавити солоденьким своїх трьох донечок. Так перші 3 вулика з'явилися в селі Олександрінка Волновахского району Сталінської (Донецької обл.)

У невеличкому донецькому селі на світанку в серці молодого Івана Лихолета зародилася мрія. Вона не була чітко окреслена, тому він просто почав діяти.

Вибрав одне з найдавніших ремесел людства і відкривав для себе потрохи таїнства його ведення. Ділився результатами своєї діяльності зі своєю сім'єю, сусідами, близькими. І (разом зі своїм учителем) з кожним днем досліджував чудовий світ найпрацьовитіших істот Планети. Разом зі своїми мініатюрними друзями-вихованцями сам пізнавав тонкощі щоденної скурпулезної праці в гармонійній взаємодії з Природою.

У той час (молодий душею) Іван міг тільки в снах своїх мріяти сімейним ремеслом, яке його діти, онуки і правнуки продовжать, зберігаючи традиції і примножуючи досвід.

Мій батько, Петро Лещенко, обрав собі за жінку мою маму, Клавдію Лихолет, одну з дочок дідуся Івана. Молоді приїхали до батьків, і з цього часу мій батько знайомився з бджолами у тестя на пасіці, кожен рік влітку допомагав йому. А дідусь ділився своїм досвідом.

У мене і на сьогодні збереглися книги мого діда про бджільництво.

Уроки діда не пройшли даремно і нарешті мій батько почав займатися бджільництвом. В селі Богуслав Дніпропетровської області оселилося 10 сімей маленьких трудівниць

Кочова пасіка батька налічує більше 50-ти вуликів. Я на той час вже оженився і проживав у Кременчуці Полтавської обл. Але кожне літо приїзджав до батька і допомагав йому обслуговувати пасіку і освоював ази бджільництва. А наш син Влад з трьох років не відходив від діда і, на диво, майже не боявся бджіл. Дідусь розказував онуку все, що той питався.

Мої батьки переїхали жити до нашого мальовничого міста на Дніпрі. Переїхала і частина пасіки до Кременчука.

Не стало мого батька. І я вирішив продовжити батьківську справу. Коли залишився сам-на сам з бджолиним хазяйством, виявилось, що багато питань не знаходять у мене відповідей. Перша зима - і 5 сімей загинули. В цей період головним порадником мені став мій син – він з малечку був з дідусем і бджолами.

Створена Торгівельна марка Ложка меду і до моєї справи долучилась Наталя

ТМ Ложка меду - титульний спонсор Міжнародного джазового фестивалю Тьомкін-джаз

Я обраний Головою ГО ООП Полтавамед, значно розширена лінійка продукції,
ТМ Ложка меду - титульний спонсор етнофестивалю ДеМеД.

Розроблено нові види продукції - шоколадний мед, фруктові мікси з медом.

Ребрендінг торгової марки. Створена ТМ Медова сім'я Лещенко. З'явилась лінійка медових подарунків, удосконалюємо медові десерти і експериментуємо з медовим шоколадом – цукерки, плиточний шоколад.

Ми розробили власний сайт і відкрили в рідному місті Кременчук невелику крамницю з кав’ярнею «ДЕМЕД». Тут ми реалізуємо свою продукцію.

На сьогодні наше власне крафтове виробництво налічує майже 40 найменувань смачних і корисних солодощів для дорослих і дітей.
Ми виробляємо:
- медовий шоколад за авторським рецептом, на його основі - шоколадні цукерки з оригінальними авторськими начинками;
- ягідні, фруктові та горіхові десерти на основі меду,
- шоколадно-горіхові пасти, горіхові пасти, тахіні
- медова карамель
- подарункові набори із власною продукцією.